সুপার ফুড হিসেবে বিবেচিত আমলকীর রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ভালো হজমে সহায়তা করে এবং চুল ও ত্বকের জন্য উপকারী।

একটি আমলকী দৈনিক ভিটামিন সি এ চাহিদার ৪৫ শতাংশ পূরণ করে। যা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সহজেই আমলকী যুক্ত করতে পারেন। রইল টিপস-

১. সালাদ: সাধারণত বিভিন্ন ফল বা সবজির সালাদে আমরা লেবুর রস ব্যবহার করি। এর পরিবর্তে আমলকীর রস দিতে পারেন। এতে সালাদের স্বাদ যেমন অক্ষুণ্ন থাকতে তেমনি স্বাস্থ্য ভালো রাখার পাশাপাশি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করবে।

২. হারবাল টি: রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন রকমের হারবাল টি রয়েছে। আমলকীর হারবাল চা বানাতে পারেন। কয়েক টুকরো আমলকী দিয়ে হারবাল চা বানাতে পারেন যা অন্যগুলোর চেয়ে স্বাস্থ্যকর হবে।

৩. জুস: আমলকীর জুস রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চমৎকার কাজ করে। এটি সাধারণ সর্দি কাশি সারানোর ঘরোয়া দাওয়াই। টাটকা আমলকীর রসের সঙ্গে কয়েক ফোঁটা মধু মিশিয়ে নিয়মিত খেলে বিভিন্ন রোগ দূরে থাকবে।

৪. আমলকীর আচার: আমলকীর আচার প্রতিদিনের খাবারে বাড়তি ফ্লেভার আনে। পুষ্টির আঁধার এই আচার সংরক্ষণ করে খেতে পারেন।